Kde nakoupit dobré potraviny
Nezařazeno
Kategorie:
Počet porcí:
Délka přípravy:
Obtížnost přípravy:
Suroviny:
Postup přípravy:
Čeho se vyvarovat při nakupování jídla
Nezařazeno, Články
Kategorie:
Počet porcí:
Délka přípravy:
Obtížnost přípravy:
Suroviny:
Postup přípravy:
Vaše hodnocení
O těchto stránkách
Nezařazeno, Články
Kategorie:
Počet porcí:
Délka přípravy:
Obtížnost přípravy:
Suroviny:
Postup přípravy:
Vaše hodnocení
Bramborová polévka
Nezařazeno
Kategorie: Polévka
Počet porcí: 6
Délka přípravy: 60 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
6 brambor
2 hrsti sušených hub
cibule
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
máslo
hladká mouka
česnek
majoránka
sůl
pepř
zelená petržel
Postup přípravy:
Na kousku másla zpěníme cibulku, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku. Zalijeme vodou, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory a houby, osolíme. Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu a vše společně vaříme. Ochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, dosolíme a opepříme dle chuti. Zdobíme zelenou petrželkou.
Vaše hodnocení
Rybí polévka (štědrovečerní)
Nezařazeno
Kategorie: Polévka
Počet porcí: 6
Délka přípravy: 90 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
2 kapří hlavy, odřezky a vnitřnosti z kapra
2 mrkve
2 petržele
půl malého celeru
plátek másla
2-3 lžíce hladké mouky
cibule
bobkový list
nové koření
pepř
muškátový květ
kari
zelená petrželka
houstička smažená na másle k podávání
Postup přípravy:
Odřezky a kapří hlavy dáme vařit do osolené vody, přidáme polovinu kořenové zeleniny, jednu menší cibuli a divoké koření. Kapří vnitřnosti vaříme v trošce vody zvlášť.
Po uvaření vývar zcedíme, maso obereme, nakrájíme uvařené vnitřnosti. Zbytek syrové zeleniny nastrouháme nahrubo. Na másle zpěníme mouku, uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem, rozšleháme. Vložíme obrané maso z kapra a nastrouhanou zeleninu. Dochutíme špetičkou muškátového květu a kari , dosolíme a uvaříme doměkka. Nakonec polévku dozdobíme zelenou petrželkou a podáváme s houstičkou opečenou na másle.
Vaše hodnocení
Květákové placičky
Nezařazeno
Kategorie: Hlavní jídlo bezmasé
Počet porcí: 4
Délka přípravy: 50 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
Menší květák
2-3 vejce
kousek šunky či šunkového salámu (nemusí být)
100 g Eidamu
trochu strouhanky
sůl
pepř
špetka muškátového oříšku
olej na smažení
Postup přípravy:
Květák očistíme, omyjeme, nakrájíme na růžičky a povaříme doměkka. V misce rozmačkáme vidličkou, přidáme strouhaný sýr, nadrobno nakrájenou uzeninu, vejce a promícháme. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pokud je těsto řídké, můžeme zahustit trochou strouhanky.
Lžící tvoříme na pánvi malé placičky, smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme s bramborem a zeleninou.
Vaše hodnocení
Francouzský jogurtový koláč
Nezařazeno
Kategorie: Moučník
Počet porcí: 6-8
Délka přípravy: 50 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
2 kelímky smetanového jogurtu
1 kelímek cukru
necelý kelímek oleje
4 kelímky polohrubé mouky
2 vejce
1 vanilkový cukr
1 1/2 lžičky prášku do pečiva
2 kelímky ovoce, např. jahod či borůvek, může být i mražené
Postup přípravy:
K odměřování používáme kelímek od jogurtu.
Jogurty smícháme s cukrem, vejci a olejem, poté pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva a mícháme. Nakonec vmícháme ovoce.
Pečeme ve vymaštěné formě 35 – 40 minut na 180 stupňů.
Vaše hodnocení
Houbové karbanátky
Nezařazeno
Kategorie: Hlavní jídlo bezmasé
Počet porcí: 4-5
Délka přípravy: 60 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
Čerstvé lesní houby směs
1-2 housky
mléko
1-2 vejce
cibule
zelená petržel
česnek
sůl
pepř
trochu strouhanky
olej na smažení
chléb a máslo k podávání
Postup přípravy:
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme očištěné nadrobno nakrájené houby a podusíme. Vložíme do mísy, přidáme mlékem zvlhčenou nakrájenou a vymačkanou housku, vejce, česnek dle chuti, opepříme, osolíme, dle potřeby můžeme přidat trochu strouhanky.
Tvoříme karbanátky, které smažíme na oleji. Podáváme teplé na chlebu s máslem.
Vaše hodnocení
Těstoviny s houbami
Nezařazeno
Kategorie: Hlavní jídlo bezmasé
Počet porcí: 4-5
Délka přípravy: 40 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
500 g těstovin
čerstvé lesní houby
sladká smetana
parmazán
cibule
olej na smažení
sůl
pepř
Postup přípravy:
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme čerstvé, na kostičky nakrájené houby a podusíme. Vlijeme smetanu, provaříme a na závěr necháme rozpustit nastrouhaný parmazán. Dochutíme solí a pepřem.
Smícháme s uvařenými těstovinami a podáváme.
Vaše hodnocení
Hubník
Nezařazeno
Kategorie: Hlavní jídlo bezmasé
Počet porcí: 6
Délka přípravy: 60 min.
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
6 rohlíků
6 vajec
3 hrsti sušených hub
50g másla
mléko
česnek
majoránka
trochu strouhanky
pepř
sůl
Postup přípravy:
Předem namočíme houby do mléka, rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Vymačkané rohlíky smícháme s houbami, přidáme žloutky, rozehřáté máslo, utřený česnek podle chuti, sůl, majoránku, pepř. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Pečeme ve vymaštěné a strouhankou vysypané formě asi 45 minut do zlatova.