Kategorie: Pomazánka
Počet porcí: 4
Délka přípravy: 50 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý
Suroviny:
3 velké lilky
4 stroužky rozmačkaného česneku
5 lžic sezamové pasty
1 vymačkaná limetka
1 lžíce nasekaných čerstvých lístků máty
1 lžička soli
pepř dle chuti
Postup přípravy:
Troubu předehřejeme na 190°C. lilky omyjte a propíchejte vidličkou nebo nožem. Dejte do zapékací mísy.
Pečeme lilky 45 až 60 minut až jsou měkké a slupka zčerná, musí se průběžně otáčet, aby slupka zčernala rovnoměrně a lilek se dobře propekl.
Lilky poté dáme stranou a necháme vychladnout, pak je rozpůlíme a vydlabeme měkkou dužinu. Černou slupku odstraníme.
Dužinu dáme do mixéru, přidáme česnek, sezamovou pastu, olivový olej, limetku, mátu a sůl, podle chuti přidáme pepř, dobře vše rozmixujeme na pyré.