Rolovaný vepřový špíz

Kategorie: Hlavní jídlo masové
Počet porcí: 4
Délka přípravy: 55 minut
Obtížnost přípravy: Zvládne každý

Suroviny:

600 g vepřové kýty
100 g šunky
100 g Eidamu
1 lžička grilovacího koření
sůl pepř

brambory:
1 kg brambor
snítka rozmarýnu
1 lžíce oleje
sůl

dip:
200 g zakysané smetany
2 lžičky dijonské hořčice
1 stroužek česneku
1 ředkvička
sůl
pepř

Postup přípravy:

Brambory omyjeme, nakrájíme na měsíčky, osolíme, přidáme lístky rozmarýnu, pokapeme olejem a pečeme minut při 180 stupních.
Kýtu nakrojíme, paličkou rozklepeme na velký plát, který okořeníme grilovacím kořením, posolíme a popepříme. Poklademe plátky šunky a sýra. Srolujeme, nakrájíme na medailonky, které napíchneme napříč na špíz. Pečeme při teplotě 10 stupňů asi 15 minut.
Připravíme dip ze smetany, česneku, nakrájené ředkvičky, soli a pepře.

Vaše hodnocení

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.